樱桃
番茄的营养价值
樱桃番茄又名
葡萄番茄、小
西红柿、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是
蔬菜又是
水果，不仅色泽艳丽，形态优美，而且味道适口，营养丰富。
樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。
樱桃番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7.7％，其中糖分占1.8～5％，酸0.15％～0.75％、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6％～1.4％、矿物质0.5～0.8％、果胶1.3％～2.5%、维生素C25～45毫克／100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。
樱桃番茄中维生素C的含量是
西瓜的10倍，由于其中有机酸可保护维生素C在煮食时不受或少受破坏，所以对多种癌症都有预防作用。
樱桃番茄中维生素PP的含量据果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
樱桃番茄富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒及丰富的胡罗卜素、多种维生素、柠檬酸、果酸等，其中维生素C含量大大高于普通番茄。其果汁中含甘汞，具有利尿保肾功能；果皮茸毛能分泌芦丁，芦丁于维生素E作用相同，能降低血压、预防脑溢血、动脉硬化。樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。樱桃番茄所含的
苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
樱桃番茄除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍，类黄酮含量也明显高于普通大番茄。樱桃番茄适合人群：
一般人群均可食用。1.尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；2.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
樱桃番茄食疗作用：
樱桃番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。
黑番茄的营养价值
黑番茄是番茄家族的珍品，其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，因其果色和果实均为红紫色但着眼看似黑色而得名。营养价值高，特别适合鲜食；是番茄家族的珍品。给男人带来了恢复男性功能的良好效果，而开始闻名以世界。
黑番茄特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。经医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，对前列腺炎有良好疗效。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。经医学界证明黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。
