猕猴桃素有"
水果之王"、"长寿之果"、"医疗圣手"等美誉之称。果实细嫩多汁、酸甜可口、清香宜人，是一种营养价值极高的水果,含有大量的糖、蛋白质、氨基酸等有机物和人体必需的钙、镁、磷、钾、铁、膳食纤维、胡
萝卜素、蛋白质、叶绿素、多酚类等多种矿物质和营养素，对癌症、心血管病、高血压、便秘和肥胖等有一定的治疗效果，其可溶性固形物含量为14--20%，每百克果肉中维生素C的含量达100毫克以上，红心、黄肉等高端品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，
苹果等水果的15--30倍，据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。猕猴桃可加工成果汁、果脯、果酱、营养食品、保健食品等诸多产品，加工增值潜力巨大。而相比于其他地方的猕猴桃，秀山猕猴桃具有果形端正，含糖量高，统一采摘,使用
有机肥等四大优点。
主打产品：
红心猕猴桃：口感最佳、市场价位最高，据专家介绍，该品种的最佳种植地域为四川、重庆及周边地区。单果重80g-120g，丰产期亩产1500-2500g，保鲜期3个月以上，纯甜型，适合亚洲人口味，2005-2008年果树上的商品果价格在6-10元∕斤。一年上架、二年试果、三年投产。
黄肉猕猴桃：果皮浅绿色无毛，果心为黄色，科技含量最高、发展前景最大，新品种、未正式命名，现有数量60株，信祥公司、专业合作社所独有，单果重100g-120g，丰产期亩产2000g-3000g，保鲜期4个月以上，甜带酸型，适合东西方人口味，预计果树上的商品果价格在8元∕斤左右。一年上架、二年试果、三年投产。
黄金猕猴桃：品种最新、品质最好，新西兰或陕西品种，08年全国产量不足100万斤，单果重100g-120g，丰产期亩产2000-3000kg。保鲜期4个月以上，果酸型，适合东西方人口味，2007-2008年果树上的商品果价格在6元∕斤以上。一年上架、二年试果、三年投产。
海沃德猕猴桃：果形正而美观，单果重100～120g，果肉绿色，甜酸适度，有浓香，可溶性固形物12%～18%，Vc含量0.48～1.2mg/g，贮藏期可达6个月，是国际市场上为消费者普遍认可和接受的古老品种，也是我国目前出口的重点品种。该品种自新西兰引进，适合海拔700-1200米以上地方种植，丰产期亩产3000-4000kg，偏酸型，适合西方人口味，2005-2008年果树上的商品果价格在2.5-3元∕斤之间。价格每年呈上升趋势。二年上架、三年长缦、四年试果、五年投产。
