宁陵金顶谢花
酥梨是白梨和沙梨的自然杂交种，距今已有700多年的栽培历史。酥梨包括白皮酥、伏酥和圆酥三个品系。单果平均重300克，最大可达800～1000克以上。从果实外观上看，果实为近长圆形，果皮黄而微绿色，梗洼附近果点较大，周围间有突起，有放射状金黄色锈斑，果皮光滑，皮质较厚，果梗中粗，萼洼广而浅，萼片脱落或宿存；果肉白色、多汁、味甜。萼洼广而浅，梗洼附近果点较大，周围有一片放射状金黄色锈块，果实不经后熟便酥脆可食，故得“金顶谢花酥梨”美名。该梨果大型美，甘甜多汁，食而无渣。果实硬度3.8～4.0千克力／平方厘米，可溶性固形物含量≥l0％，总酸含量≤0．10％，固酸比值≥100：1。除直接食用外，还可以加工成罐头、酿酒、入药，成为滋补佳品和祛痰止咳之良药。有“果泉”、“蜜父”之美誉。据史书记载，明孝宗弘治年间，金顶谢花酥梨被列为上等皇宫贡品。
