黄心猕猴桃果实肉肥汁多，清香甜美，酸甜宜人，耐
贮藏。适时采下的
鲜果，在常温下可以放一个月不坏。在低温条件下甚至可以保险五六个月以上。它富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他
水果比较少见的营养成分——叶酸、
胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
黄心猕猴桃的钙含量是
葡萄柚的2.6倍、
苹果的17倍、
香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
黄心猕猴桃的功效
1、黄心猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效；
2、黄心猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、
美容有独特的功效；
3、黄心猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑
健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，适合孕妇食用。
4、黄猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效；是糖尿病人可以放心食用的水果。
