1：健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃
红枣七颗，或与
党参，
白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和
生姜，
半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2：补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，
枸杞，能提升身体的元气，
增强免疫力。
3：养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和
甘草，
小麦同用〈甘麦
大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4：缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害
