酸酸甜甜,、口感清脆、营养丰富、这便是诱人的“沂源红”红富士苹果了。 
1 沂源苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个沂源苹果中含有类黄酮约30毫克以上，沂源苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个沂源苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g。
2 沂源苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，
果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%，铁、锌、锰、钙等人体有益的
微量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用，Vb7.8g。
3 沂源苹果中的含钙量比一般
水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。沂源苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
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