不知火杂柑又名“不知火”“凸顶柑”“
丑柑”，“丑桔”，“丑八怪”等叫法。是由日本农水省
园艺试验场于1972年以
清见与中野3号
椪柑杂交育成。[1] 最早于2000年引入四川省蒲江县种植 。2003年四川蒲江实现了不知火单株挂果5公斤以上[3] ，最高达15公斤，仅2003年前来蒲江参观学习人员就有1000余人次。其后四川内江，眉山，重庆，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部种植。四川地理和气候优势突出，不知火柑的品质尤以蒲江为佳[4] 。不知火柑果实呈倒卵形，果皮黄橙色，果面粗糙，易
剥皮。它花果同株，两代同堂，一年而生。3、4月开始开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，到3、4月又
同时结果，味极甜，糖度可达14-18度，但最吸引人的地方在于不仅味道清甜，而且果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣，风味极好
其果肉富含维生素C，及人体所需的
微量元素。营养素含量(每100克)热量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00
蛋白质(克)0.82纤维素(克)1.64，主要成份有维生素A、B、C、E，碳水化合物、
胡萝卜素、钙、磷、铁等，尤其是含糖量达到13°-14°，最高可达16°以上，口味甜度适中，成熟时含酸1%以下。[5] 营养价值比同类
水果高出很多。可以生津止渴，化痰理气，具有着高营养值，高药用价值，是一种不错的具有着平民价位的水果。丑橘的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭
