产自黄土高原，生长周期长，油大。
核桃不管是从药用价值、营养价值来说，都是极佳的上品，所含的
微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个
核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，
核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以
鲜核桃树枝和
鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
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