八月炸是木通科木通属植物木通、三叶木通、
白木通植物的成熟果实。别名八月札，拿子，桴枝子、善子、木通子、玉知子、
八月瓜、野毛蛋、冷饭包，野
香蕉、羊开口、预知子、腊瓜。
木通植物茎是一种木质半常绿，丛生蔓型，缠绕藤本植物，为常用中
药材。木通茎枝上
开花结果的成熟八月炸果实具有独特的香甜气味，是一种新兴
绿色水果。果肉、果皮、
种子均具有极高营养价值与显著保健功能，多为，目前，在国内未见有人工栽培。在安康地区果实8-9月成熟时白色或紫色或黄褐色或灰褐色，沿腹缝线开裂，采收做食用水果。夏末秋初果实绿黄时采收晒干或沸水略烫后晒干做
中药材。
