中国核桃产业发展的态势太令人惊叹了！咨询
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记者采访即将举办的中国核桃节相关内容时，无论从国家林业局管理部门那里，还是在业内专家的口中，都听到了类似的感叹。
有数据佐证这一现象：中国核桃总产量1990年时仅为14.9万吨，到了2000年增加到30.98万吨，10年时间翻了一番；到去年已突破百万吨，20年时间产量提高8倍。
很明显，中国核桃产业不仅仅是发展迅猛，而且在提速、在飞跑。是什么原因助推这一产业蓬勃发展呢？
傲人成绩：面积、产量世界第一
核桃位居世界四大坚果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之首。我国是核桃属植物的起源地和分布中心之一，已有2000多年的栽培历史。目前，中国的核桃除黑龙江、上海、广东、海南、台湾外，26个省（市、区）均有种植。
进入上世纪80年代，伴随着改革开放的春风，以及农村产业结构调整和山区农民兴林致富的渴望，核桃产业发展呈现出蒸蒸日上的大好局面，核桃栽培面积和产量逐年增加。特别是近年来，随着人们对核桃营养价值的认识深入，促使核桃价格一路走高。坚果的平均售价从1990年8元/公斤，提高到2009年的40元/公斤，提高了4倍。
同时，核桃坚果在国际市场上的价格也屡创新高。市场销量呈迅速上升趋势，世界核桃生产、贸易发展的空间较为广阔。
价格的驱动、市场的魔力一旦释放，将极大调动地方政府和广大农民的种植热情，全国核桃产业呈现出空前的发展热潮。
据统计：2002年全国核桃栽植面积为1348万亩，核桃坚果产量34.3万吨，到2010年底，总面积已达3600万亩，核桃坚果产量128万吨。目前，我国核桃面积、产量均居世界第一。
21世纪的超级食品
核桃被誉为“21世纪的超级食品”。
在国外，核桃被称之为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。2004年4月，美国食品及药物管理局（FDA）通过了核桃作为健康食品的准可。
核桃卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已被越来越多的人所推崇。据测定，一斤
核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶或3斤猪肉的营养价值，而且核桃相比较更易被人体吸收；每百克核桃肉中含有的抗氧化物质，比柑橘高出20倍，比菠菜高21倍，比
胡萝卜高出524倍，比
西红柿高出68倍。这些物质对大脑神经的更新极为有益，所以每天早晚各吃2-3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄治疗效果。核桃仁中的ω-3脂肪酸、褪黑激素、生育酚和抗氧化剂等生物活性物质，可有效减缓和预防心脏病、癌症、动脉疾病、糖尿病、高血压、肥胖症和临床抑郁症的发生。
核桃的这些突出品性加之我国深厚中医文化的支持，中国渐成世界第一大核桃消费国，全国每年生产的核桃坚果，除少部分出口国际市场外，主要供应国内消费。
有专家说，尽管中国核桃消费总量很大，但人均消费量仍然很低。目前，中国年人均核桃占有量仅为0.38公斤，随着中国居民经济收入水平的不断提高，核桃产品的市场需求量必将越来越大，预示着中国核桃产业将继续保持强劲的发展势头。
政府成为产业发展强劲推手
中国核桃产业发展迅猛，有百姓喜好种植的传统缘由，有市场需求驱动使然，更有政府推力的深刻背景。
事实表明，核桃产业已成为许多主产区农村经济的支柱产业、富民产业。甘肃省康县核桃产业在农业的比重为43.9%，核桃收入占农民总收入的38.7%；云南省漾濞彝族自治县核桃产业在农业中的比重为12%，核桃收入在农民收入中的比例为73%。
核桃产业还是中国出口创汇的重要一翼。据统计，近3年核桃坚果的年出口量维持在1万-2.8万吨之间。
想加快发展，去种植核桃；想脱贫致富，也要种植核桃。今天，在中国很多的山区、丘陵区、干旱荒漠区已呈现出这样一种趋势。
