形态特征邢台
板栗颗粒饱满，色泽油亮，个大皮薄，果
肉粉糯甘甜，富含优质碳水化合物、
蛋白质、维生素和多种矿物质，营养价值极高。经技术部门鉴定，邢台板栗的碳水化合物(
淀粉)含量约占56.3-72.3%,蛋白质占5-10%，脂肪2-7%，含糖量18-23%，维生素C的含量也很多，栗实中除富含糖及淀粉、蛋白质、脂肪外，尚有
胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。我们邢台的板栗很适合做糖炒板栗(颗粒饱满，炒后易拨皮)，板栗粉、板
栗仁(含糖量高)，大部分板栗总苞大,椭圆形,扁圆形，
坚果头,平均果种10.65克(合90-110颗/公斤)，营养价值很高。邢台板栗折叠编辑本段分布情况邢台板栗的生产基地位于邢台
西部太行山。这里有着独厚的自然资源，是"太行山最绿的地方"，远离污染，微酸性花岗片麻岩土质和温带大陆性季风气候才产出了我们邢台板栗那种独有的风味。板栗品种有紫光910、皮庄4号、邢台明栗。这三大品种都是我们当地的
优良品种。外地品种有
迁西板栗四大优良品种当中的燕山魁栗(简称燕魁)和燕山短枝(俗称大叶青
