民勤
人参果
一、产品介绍
人参果是一种原产于我国武威民勤地区的
日光温室里面的一种
水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。我国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。人参果是一种原产于我国武威民勤地区日光温室的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。
1人参果外形特点
果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。
2人参果医药价值
它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的
微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和
蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、
降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能；还可加工成
果汁、
饮料、口服液、
罐头等产品，具有很大的开发价值。
3人参果形态特征
“茄瓜一人参果”可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟
鲜果中，含蛋白质1.9克，是
黄瓜、
番茄的2倍，鸭
梨、
金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于
鸭梨与
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