太平
红杏是太平镇
肉杏研究所从当地农稼品种中选育的全国独有的一个早熟特耐运输、并适合远销和规模化种植的最新
优良品种。2001年被陕西省林业良种审定委员会审定为优良品种（良种编号QLS 034-J19），荣获“第八届中国杨凌农业高新科技成果博览会”后稷金像奖（中农高组奖2001第100号）、“第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会”后稷特别奖（中农高组奖2002第特10号），也是目前全国唯一获此殊荣的果品，已成为全国农产品的知名品牌。经过专家认证，“太平红杏”目前在国内外杏果中属优良品种，具有很大的经济价值和市场潜力。其突出特点是：成熟早、果实大而整齐、果面干净、果实近圆形，单果平均重100克，最大果可超过150克，色泽艳丽、阳面鲜红，阴面橙黄色，缝合线淡绿色，外观诱人，果香浓郁，酸甜适度，食味爽口，离核甜仁，备受消费者青睐。发展面积已达12000亩，已成为当地支柱产业。
