冬枣（亦称雁来红、
苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、
沾化冬枣、黄骅冬枣）是鲁北地区的一个优质晚熟
鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺
枣树的一个晚熟鲜食
优良品种。
冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶
果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种
微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
