山西临汾吉县苹果

    吉县地处黄河中游，四季分明，昼夜温差大，光照时间长，水量充沛，自然环境条件和气候条件造就了吉县苹果肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。果实可溶性固形物含量为15.3%—16.0%，酸含量为0.2%—0.4%，果实硬度8.60—10.89千克/平方厘米。水份含量82.5%。[2]吉县苹果营养丰富，维生素C含量高出普通苹果1.3倍，含糖量高出4%，碳水化合物检测高出普通苹果3倍，S0D、钾、锌、钙、硒，都明显高于普通苹果，同时，含有18种氨基酸，其中富含人体8种必需氨基酸中的7种，且均达到或超过国家质量标准。[4]