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供应纯手工红薯粉条粉丝

时间:2020/12/13 10:04   浏览数:152
联 系 人
王建波
手机号码
18669738071
联系电话
18669738071
联系地址
河北 石家庄 北正乡北正村
    【名称】:纯手工红薯粉
    【香型】:原滋原味
    【原料】:纯红薯粉
    【产地】:河北省石家庄元氏县北正乡
    【联系人】:王建波/18669738071
    
    【介绍】:红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮,是一种汉族传统名产,已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂,清香可口、食法多样,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
    【粉条特色】:红薯粉条,粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的,还有一种白的透明的也是真的,并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的,这其实是一种认识上的误区。红薯粉条有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于炖菜、炒菜和凉拌。
    【味评】:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。
    
    传统工艺制作流程:红薯==清洗==粉碎==一次过滤==二次过滤==沉淀==挖芡==烫盔==打糊==揉盔==漏粉==拨粉==整粉。
    
    经过打糊后,红薯粉糊会从葫芦模具的漏眼流出,入锅变成一根根手工红薯粉条,等煮熟后捞出整理晾干,再打捆。
    
    春种红薯秋打芡,寒冬腊月漏粉条
供应纯手工红薯粉条粉丝
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