甘肃民勤哈密瓜，口感好糖度高

    民勤甜瓜是品种厚皮甜瓜，每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜紊0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质。民勤甜瓜耐贮运，光泽艳丽，含糖量高，网纹明显，瓜型整齐均匀，肉质细嫩，汁多味爽，香气独特，口感好，宜运输等优良品质。